簡単ピザランチのレシピ【ヴィーガンフレンドリー】

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天気のいい日にバルコニーで食べたりするのもいいですし、ピクニックのお供にぴったり。

基本的に自分の好きな材料をのせてオーブンに放り込むだけで完成する、簡単ピザのご紹介です。

不健康なイメージが払拭しづらいピザですが、「手作りヘルシーピザ×アウトドア」など、また違った楽しみ方を実践するきっかけになればと思います。

ピクニックに最適なお弁当はおにぎりorサンドイッチだけではない!ピザという選択肢

 

気軽に持ち運べて、片手で食べられる便利なお弁当といえばおにぎり、サンドイッチが主流ではないでしょうか。

いつものお弁当に飽きてしまった方にはピザをお勧めします!

ピザってなんだか楽しい気分にしてくれる食べ物ではないでしょうか。

好きな映画やドラマを見ながら食べたり、夜中にむしゃむしゃ食べたくなったり、お酒を好きなだけ飲んだ後に来る食欲を満たすのに何故だか脂っこいポテトやピザがぴったりだったりもします。

コーラやお好みのソーダ・ポップがあればなおさら気分が上がったりする人も多いのでは?

ファストフード業界の働きや宣伝効果のおかげで、これらのステレオタイプのイメージが根付いています。

インドア×ピザ=不健康というイメージを払拭するべく、ピクニック×ヘルシーピザを試してみませんか?

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手作りで健康面とコスト面を解決

幸せで楽しい時間を与えてくれそうなピザですが、実際のところ炭水化物×オイル×添加物のためカロリーや健康面が気になる方もいらっしゃるでしょう。

伝統的なイタリアンのお店であってもやはり美味しい料理にオイルや糖分はつきものです。

なかなかヘルシーなピザが食べられるレストランやテイクアウトのお店は見つからないですよね。

そして、ピザって意外とお値段が高かったりします。

テイクアウトもレストランも一枚2500円〜4000円が相場です。

それなら自分でオリジナルカスタムピザを作ってみましょう!

コストは大幅に減り、なんと言ってもヘルシーです。

ヴィーガンフレンドリーピザのレシピ

今回はヴィーガン・ベジタリアンの方にもおすすめなピザと、動物性食品使用のピザ2種類の超簡単ショートカットレシピを紹介します。

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ピザの基本材料(2人前)

ピザクラスト 厚いもの2枚
トマトソース 各大さじ2
ほうれん草  1房
トマト    1個
たまねぎ   1/2個
ガーリック  各1クローブ

 

NOTE :

 今回は市販のピザクラストを使用しています。生地の厚さはお好みで。

ピザの生地は基本的に小麦粉・油・ぬるま湯・塩・砂糖・ドライイーストでできていますので、ヴィーガンに対応しています。

ピザ生地は材料をこねて寝かせるだけですので、お時間のある方はぜひ手作りにも挑戦してみてください。

ドライイーストの代わりにベーキングパウダーを使うこともできます。

トマトソースも手作りすることでよりヘルシーになりますが、時短したい方は市販のトマトソースもしくはケチャップで対応できます。

 

ヴィーガン・ベジタリアンオプション

ジャガイモ細切りスライス 適量

 

NOTE : 

チーズは植物性のヴィーガンチーズやニュートリショナルイーストでカバーできますが、一般家庭にはあまりないかと思います。

今回はジャガイモの細切りスライスをチーズに見立てて使いました。

もちろん味は違いますが、ボリュームや食感を追加できます。レンジで温めてから焼くと中はしっとり、外はカリカリに仕上がります。

また、食べ応えが欲しい方にはアボカドもおすすめです。

 

動物性食品使用オプション

お好みの肉製品 適量
お好みのチーズ 適量

サイドディッシュ

ポテト 2〜3個

 

NOTE : お好みの野菜やきのこで。

デザート

プラム

 

NOTE : お好みの季節のフルーツを。

 

さっそくトッピングしてみましょう

 

ピザ生地にソースを載せ、菜っ葉類を一番下にして材料を載せていきます。

ヴィーガン版はこちら。

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動物性食品使用版はこちら。
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余ったスペースで付け合わせのジャガイモを焼いていきます。

私は大好きなガーリックも焼いていきます。皮ごと焼くと中でカラメル化してとっても美味しいんです。

180度のオーブン中段で20〜30分焼いていきます。

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焼きたり足りないときや焦げ目がついてない時は上段に5〜8分ほど入れてみてください。

仕上げ

お好みのコンテナーにピザとお好みで付け合わせとフルーツを詰めて完成です。

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ピザにぴったりのコンテナーがない場合はアルミホイル等で包んでみてください。

まとめ

 

洗い物が最小限なのはオーブン料理ならではですね。

かなりお腹がいっぱいになりますし、うまく材料をチョイスすれば2人前に付け合わせとデザート込みで1000円かかりません。

ピザは時間さえあれば家にある材料で一からなんとか作れてしまうのも魅力です。

今回の作り方は一人暮らしの方や料理があまり得意でない方、時間がない忙しい方やお子様でも挑戦しやすいのではないでしょうか。

家族やお友達と作れば楽しさは何倍にもなります。

興味があればソースや生地など、少しずつ手作りに挑戦してみるのもいいですね。

ぜひ自分のお好みのピザ作りに挑戦してみてください。

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